Terinspirasi oleh unit operasi khusus Jerman KG 200 di dunia nyata yang menembak jatuh, memperbaiki, dan menerbangkan pesawat sekutu sebagai kuda troya, “Wolf Hound” berlatar di Prancis yang diduduki Jerman tahun 1944 dan mengikuti petualangan berani pilot pesawat tempur Yahudi-Amerika, Kapten David Holden. Disergap di belakang garis musuh, Holden harus menyelamatkan awak Benteng Terbang B-17 yang ditangkap, menghindari musuh kejam yang menguntitnya di setiap kesempatan, dan menggagalkan rencana yang dapat sepenuhnya mengubah hasil Perang Dunia II.